5 powodów, dla których warto jeść buraki:
1. Regulują ciśnienie tętnicze. Zawarte w nich azotany rozszerzają naczynia krwionośne i usprawniają przepływ krwi.
2. Są bogatym źródłem witamin. Zawierają znaczne ilości witaminy C i karotenoidów. Witaminy te należą do przeciwutleniaczy, które usuwają wolne rodniki z organizmu i mają działanie przeciwnowotworowe.
3. Zawierają barwniki zwane betalainami, które nie tylko nadają ładny kolor, ale ponadto mają silne działanie antyoksydacyjne. Ograniczają działanie wolnych rodników w organizmie, działają przeciwzapalnie i ograniczają rozwój chorób.
4. Mogą spowalniać procesy starzenia się. Związki przeciwutleniające ograniczają starzenie się komórek w organizmie, w tym tych budujących skórę.
5. Sok z buraka dla osób aktywnych fizycznie. Spożycie soku z buraka pozytywnie wpływa na siłę mięśni i poprawia wydolność fizyczną, dzięki czemu może pomóc osiągnąć lepsze wyniki sportowe. Należy jednak uważać, ponieważ u niektórych osób sok z surowych buraków może mieć działanie przeczyszczające.
 
 
Uprawa bio bez chemii i sztucznych nawozów. Producent jest w trakcie certyfikacji Eko.
 
Wartości energetyczne w 100g świeżego warzywa:
180kJ/43kcal, tłuszcz 0,17g w tym kwasy tł. nasycone 0,027g, Węglowodany 9,56g w tym cukry 3,5g, Błonnik 2,8g, Białko 1,61g, Sól 0,0g.
 
Kraj pochodzenia: Polska
Producent: Eko-Zakątek